近期，景洪市市场监督管理局组织辖区主要网络餐饮服务第三方平台负责人（饿了么、美团）及部分入网餐饮服务经营户共100余人，进行食品安全培训（上图）。

　　本次培训分为对第三方平台责任人约谈、网络餐饮服务食品安全培训和现场观摩三部分内容。

　　通过对第三方平台责任人的约谈，要求各平台进一步落实食品安全主体责任，切实履行信息公示义务，完善入网餐户信息审查登记，主动开展自查自纠，建立并落实消费者投诉纠纷处理制度。景洪市各外卖平台负责人分别表态，承诺遵照法律法规规定和景洪市市场监管局要求，认真落实食品安全主体责任，完成营业执照、食品经营许可证、经营地址和联络方式等信息网站公示工作；完成入网餐饮服务经营者档案、现场核实档案和送餐人员信息档案建立工作。

　　在网络餐饮服务食品安全培训中，组织学习《网络食品安全违法行为查处办法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络交易管理办法》等法律法规。介绍网络餐饮服务食品安全立法背景，明确第三方平台和入网餐饮服务提供者的义务与责任，并结合基层执法实际，对第三方平台和入网餐饮服务提供者提出工作建议和要求。

　　在现场观摩环节，以万达广场三楼餐饮示范街为样本，对照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和市场监管总局《关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》等相关法律法规进行示范讲解。同时，为各网络餐饮单位负责人详细讲解日常工作中遇到的具体问题，包括进货查验、食品盛放、厨房布置、食品专间、洗消设备等相关注意事项，以及明厨亮灶和食品追溯体系等相关建设问题。强调网络餐饮服务单位负责人一定要提高食品安全认识，认真执行网络餐饮经营相关法律法规，有效保障网络订餐食品安全。

        玉香叫 （西双版纳报）