要闻
您当前的位置:云南网 >> 西双版纳 >> 要闻 >> 正文
勐海茶:价格香不香 关键看质量
发布时间:2021年09月14日 15:51:04  来源: 云南网-勐海县融媒体中心

  原标题:勐海茶:价格香不香 关键看质量

  每天上午,西双版纳州勐海县南糯山多依寨茶农香庆的第一件事,就是泡上一杯普洱茶,迎接来自四面八方的茶客。

  泡出的茶汤清澈透亮,香庆说,以前的茶汤可没有这么漂亮。为了证实自己的话,她拿出手机,调出了以前的照片。茶汤的好坏,秘密全在制作的工艺。

  南糯山的种茶历史悠久,这里500年以上的古茶树,比比皆是。但是由于制作粗放,往往是一流的原料、二流的制作、三流的价格。价格上不去,茶农种茶制茶的积极性不高。而这里均是海拔1000米以上的山区,茶叶几乎是老百姓唯一的经济作物。

  从2016年开始,勐海县全面推进精准扶贫工作,勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司结合精准扶贫工作,在全县所有古茶产区布局建设了122个茶叶初制所。根本目的就是全面提高山区茶农的制作水平。这些星罗棋布在村村寨寨的初制所,让茶农们在家门口,就能学到翘首以盼的采茶制茶技术。

  雨林古茶坊表示,给茶农灌输的第一个概念,就是食品级。什么是食品级?那就是生产过程不落地、储存运输过程保卫生,严格遵守所有指标,只有这样,才能让茶汤清澈透亮。经过标准化程序生产出的茶叶,给茶农带来的第一个变化就是茶叶价格的提升和稳定。如今,南糯山古树茶的价格基本保持在每千克200元到数千元。

  当下正值雨季,以往的雨水茶卖价低,还抵不上采茶的工钱。雨林古茶坊提出一芽一叶的采摘方式,只取雨水茶最精华的部分,并利用沪滇合作的红茶制作工艺,制作出了香味醇厚的“雨林红”。雨林红一经推出,就受到市场的广泛欢迎,2021年产量预计可达200吨以上。不仅解决了雨水茶难卖的窘境,还为南糯山茶农增加了7000万以上的收入。

  生态种植、科学研究、精深加工、营销服务是勐海县打造普洱茶现代产业示范县的四个抓手。精深加工的一项重要举措就是在茶叶产区建绿色制造车间,开展茶叶初制所标准化行动。严格初制所登记注册、生产许可、规范达标管理,加大对初制所厂房改建、设备更新、新技术运用和清洁能源使用的扶持力度。推广科学晾晒、卫生存储等技术,从而实现全县在册茶叶初制所全部规范达标。食品级的茶叶生产,工序复杂,要求严格。针对寨子里缺乏劳动力的家庭,采取集中采摘,代帮加工的方法,确保了茶叶品质不降,也保证了收入不减。

  普洱茶带来的长期、稳定的经济收入,给南糯山的村民们带来了幸福的生活。如今,这里的别墅和古茶树一样,比比皆是。(李沿 李德琳 王文涛 段偲)

 

   

责任编辑:黄磨西
订阅《春城手机报综合版》,发送CCZH到10658000(5元/月)
订阅《春城手机报》:娱乐版发送CCYL到10658000 (3元/月)
关注云南发布
关注云南网微信
关注云南日报微信
新闻爆料热线:0871-64160447 64156165 投稿邮箱:ynwbjzx@163.com
云南网简介 |  服务合作 |  广告报价 |  联系方式 |  中央厨房 |  网站声明
滇ICP备08000875号 互联网新闻信息服务许可证编号:53120170002 信息网络传播视听节目许可证号:2511600
互联网出版许可证:新出网证(滇)字 04号
广播电视节目制作经营许可证号:(云)字第00093号
电信增值业务经营许可证编号:滇B2-20090008 ® yunnan.cn All Rights Reserved since 2003.08
未经云南网书面特别授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究
24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-64166935;举报邮箱: jubao@yunnan.cn